Solomillo de cerdo al whisky
Arantxabrujilla @arantxabrujilla @arantxabrujilla
Receta muy andaluza que he ido adaptando al gusto personal. La carne sale muy jugosa y con la salsa a mojar pan!! Se suele acompañar con patatas fritas.
https://unabrujaenlacocinablog.wordpress.com
Solomillo de cerdo al whisky
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basiliolmo“Buenísimo y muy sencillo de hacer” -
Almudenina“Muy fácil y riquísimo!!” -
ana maria liñán“Hola Arantxabrujilla!! Muchas gracias, buenísimo. Un saludo.” -
Robledo“Muy rico y rápido. Muchas gracias.” -
Miriam Huidobro“Riquísima y muy sencilla yo la modifique con un poco de pimientos asados picaditos y con alguna especia.” -
renacuajo84“Muy rica y sencilla receta.”
Receta muy andaluza que he ido adaptando al gusto personal. La carne sale muy jugosa y con la salsa a mojar pan!! Se suele acompañar con patatas fritas.
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Pasos de la receta
- 1
Cortar el solomillo en rodajas de 2 dedos. Salpimentamos
- 2
Marcar en plancha Y retirar. Machacar los ajos con un golpe de mano. En una sartén con aceite de oliva bastante, freímos los ajos.
- 3
Añadir el whisky y dejar evaporar, añade el caldo. Remueve e incorporar el solomillo durante 5 minutos. Ir moviendo la sartén para que se ligue la salsa. Acompañar con patatas fritas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arantxabrujilla @arantxabrujilla le encantará ver cómo quedó.
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Desde pequeña me gusta la cocina, los olores de los guisos , ir al mercado , viajar y probar distintas culturas gastronomicas, cocinar para los mios.La cocina me relaja y me da vida...Lo hago por afición, soy licenciada en derecho y funcionaria de carrera en excedencia y en estos momentos cocino y soy feliz.https://unabrujaenlacocina.com
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esta receta es muy comun en Sevilla pero muy rica.Vídeo: solomillo al wisky
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/02/solomillo-de-cerdo-al-whisky.htmlEsta receta es un magnífico ejemplo de cómo con pocos ingredientes se puede hacer un plato de lo más rico.Qué no os eche para atrás el hecho de que lleve whisky porque no tiene ningún sabor a whisky, pero al guisarlo con él, ayuda a que tenga un sabor tan exquisito qué hasta los ajos con los que se elabora quedan de lo más tiernos y sabrosos.Es un guiso típico que podemos encontrar en las tabernas y mesones de Sevilla, aunque debido a su magnífico resultado se ha extendido por más partes de Andalucía.A pesar de llamarse solomillo al whisky en la mayor parte de los sitios lo elaboran únicamente con cognac. También es frecuente verlo en forma de pequeños filetes, en cualquier caso, es un plato delicioso.
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