Pie de auyama

Name: Pie de auyama
Cuisine: venezolana
Ingredients: Base:; 3/4 taza harina todo uso; 2 cucharadas azúcar; 1/2 cucharadita canela; 1/4 taza mantequilla muy fría; Relleno:; 1/2 taza azúcar blanca; 1 1/2 cucharada harina todo uso; 1 taza puré de auyama (sin concha, horneada y hecha puré); 2 huevos; 1/2 cucharadita canela en polvo; 1/8 cucharadita clavo molido; 1/8 cucharadita sal; La ralladura de 1 limón o 1 naranja

Betsabé Irene Valor Cásseres @betsirene

Caracas - Venezuela

Pie de auyama

Betsabé Irene Valor Cásseres @betsirene

Guardada

Ingredientes

Base:
3/4 tazaharina todo uso
2 cucharadasazúcar
1/2 cucharaditacanela
1/4 tazamantequilla muy fría
Relleno:
1/2 tazaazúcar blanca
1 1/2 cucharadaharina todo uso
1 tazapuré de auyama (sin concha, horneada y hecha puré)
2huevos
1/2 cucharaditacanela en polvo
1/8 cucharaditaclavo molido
1/8 cucharaditasal
La ralladura de 1 limón o 1 naranja

Guardada

Pasos de la receta

1

Precalentar el horno 180 grados.
2

Para la base, unir la harina, la sal, el azúcar y la canela. Integrar bien.
3

Colocar estos ingredientes en un procesador y agregar la mantequilla. Procesar hasta obtener un mezcla arenosa.
4

Transferir esta mezcla a un refractario, distribuir uniformemente y presionar con la mano. Hornear por 15 minutos.
5

Relleno: combinar todos los ingredientes en la batidora hasta obtener una mezcla espesa.
6

Vaciar esta mezcla sobre la base y hornear por 25 minutos más aproximadamente o hasta que el relleno cuaje. Al sacarlo, enfriar sobre una rejilla.
7

Al estar reposado llevar a la nevera para servir fresco.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Betsabé Irene Valor Cásseres @betsirene

16 de febrero de 2018 23:36

Caracas - Venezuela

#CocinarEsAmar 💝 Súper atraída por la cocina pero solo para mi familia y amigos, sin pretensiones profesionales. Sin embargo, gracias a Cookpad cada día estoy más animada con la cocina por lo que creé un blog para compartir: www.betsacocina.blogspot.com, ¡te espero!

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Pie Auyama

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