Pollo a la mantequilla con especias
Ricardo Arellano @Rik_Arellano
Leyendo un libro de Gordon Ramsay, hice una mezcla de recetas para el pollo.
Pollo a la mantequilla con especias
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Giovana Pinchi“Rico” -
Equipo Cookpad“¡Cuántas especias! 😋nos hemos quedado sorprendidos de todos los condimentos que lleva y qué combinación tan rico, el pollito así está riquísimo👌🏽Muchas gracias! Estamos con ganas de repetir más veces este plato y no dejamos ni el juguito de la olla 😍. Lo acompañamos con un tortilla sencilla de espinacas. Estuvo perfecta!”
Leyendo un libro de Gordon Ramsay, hice una mezcla de recetas para el pollo.
Pasos de la receta
- 1
En un bol poner ajo, jengibre, el chile y el zumo de limón de la marinada. Colocar el pollo revolver, tapar y dejar reposar. Tostar las semillas de cilantro y comino hasta que desprenda el aroma, moler y mezclar con la cúrcuma, el yogurt. Agregar sal y pimienta. En mi caso puse leche. Dejar marinar 2 horas. Pinche el pollo para que le entre la mezcla.
- 2
Para cocinar Pollo. En una olla grande de base gruesa a fuego medio añadir aceite de oliva. Una vez caliente sazonar la cebolla con una pizca de sal 5 min. Añadir el ajo, luego el jengibre y freír un min. más. Añadir el cilantro molido, el masala, cúrcuma, chile en polvo. Remover y cocinar a fuego medio hasta que desprenda olor aromático. Añadir tomate y remover 30 seg. Añadir mantequilla que se derrita y mezclar. Sacar el pollo del marinado escurrir. Poner en la olla y cocinar por 10 min.
- 3
Darle vuelta al pollo a menudo. Bajar el fuego y agregar el resto de la marinada y cocinar a fuego suave hasta que se caliente. La salsa no debería hervir porque podría cortarse. Probar y rectificar sazón. Servir adornando con hojas de cilantro. En mi caso esperé a que se cocine bien el pollo.
- 4
Cocino a fuego suave
- 5
Acompañe con una rica chipa guazu
- 6
Hagan la receta y me cuentan cómo les quedó...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ricardo Arellano le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/4374363
Chileno, de Profesión Psicólogo; Fotógrafo y me encanta también la Cocina... Ya varios años viviendo en Paraguay. He tenido la oportunidad de estar por diversa la partes donde he podido probar diversos platos típicos. Quiero aprender comidas típicas de diversos países. Gracias a este medio veo que es muy fácil y la oportunidad de hacerse amigos en "La Cocina".
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