Tarta de queso mascarpone, café y nata

Teresa Triñanes
Teresa Triñanes @cook_9778167
(Boiro) Galicia

Tarta de queso mascarpone, café y nata

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Ingredientes

  1. 1 litronata para montar
  2. Adornos de chocolate para decorar
  3. Estevia líquida para endulzar para endulzar la nata montada
  4. 500 gqueso mascarpone
  5. 3 cucharadasazúcar moreno
  6. 8 hojasgelatina neutra
  7. 250 mlcafé expreso muy caliente
  8. Unosbizcochos de galleta

Pasos de la receta

  1. 1

    Meter en el congelador el bol de montar la nata líquida, y en un vaso de batidora sumergir las hojas de gelatina neutra en agua tibia, reservar.

  2. 2

    En otro bol añadir el queso y batirlo un poco. Luego añadir la gelatina neutra en el café expreso muy caliente y remover bien hasta que se derrita, añadirle también el azúcar moreno y removerlo bien

  3. 3

    Vierte el café con él queso y medio litro de nata, batir bien hasta que se quede homogéneo

  4. 4

    Verter en el molde de la tarta elegido y sumergirle una capa de bizcochos. Meter al frigorífico unas horas que hay que vigilar que no salgan los bizcochos a flote, hasta que cuaje

  5. 5

    Desmoldar y cubrir con él otro medio litro de nata que montamos, endulzada con la estevia

  6. 6

    Decoración con

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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Teresa Triñanes
Teresa Triñanes @cook_9778167
(Boiro) Galicia
Me encanta comer bien, hacer senderismo, la música y viajar es mi vicio. Hice tres cursos de cocina con los mejores chefs de Galicia y me entusiasmo haciendo recetas nuevas, inventadas por mi. Me apasiona la decoración.
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