Como mi planta me acaba de dar un racimo he buscado recetas en internet. Esta es una de ellas.“Este plátano tiene su origen en Asía meridional, se conoce en él mediterráneo desde el año 650 d.C. La especie llegó a Canarias en el siglo XV y desde allí fue llevado a America en el año 1516. A los llanos venezolanos fue introducido por el misionero jesuita José Gumilla a finales del siglo XVl.”Es de la familia de las bananas, plátanos. Esta receta se puede hacer también con cambures o bananas.

En la antigüedad era más popular el pan de jengibre, pero con el paso del tiempo cambió la receta hasta llegar a las tradicionales galletas que conocemos hoy en día.Los primeros en elaborar el pan de jengibre fueron los monjes de los monasterios del norte de Europa en el siglo XI durante las primeras cruzadas.Las galletas se le atribuyen a la reina Isabel I de Inglaterra que las realizo con figuras humanas y estas se las ofrecía a sus invitados. Posteriormente se hizo famosa la receta y fue llevada a otros países como Francia, Alemania o Bélgica.

Un bizcocho muy especial para mí ya que lo hago por el segundo cumpleaños de mi perra. Pero es apto para humanos. Es un bizcocho fit y muy bueno de sabor queda muy húmedo y esponjoso.

Una galleta típica del valle del cauca ColombiaQue se acompaña espectacular con leche fría

Unas galletas australianas tradicionales hechas a base de copos de avena, coco y sirope. Muy sencillas de elaborar y con una increíble historia. ANZAC son las siglas de Australian and New Zeland Army Corps, ejército que participó durante la Primera Guerra Mundial. Los amigos y las familias de los soldados se las ingeniaron modificando recetas tradicionales para hacer una galleta que pudiera enviarse hasta el lugar donde se encontrara el cuerpo armado y que les proporcionaría un alto valor nutricional. Además las galletas también eran comercializadas con el fin de recaudar fondos para las fuerzas militares. #losJuegosdeCookpad

Ayer fue día casero y de cocina y entre otras cosas hice estas galletas con jengibre en dos formas - en polvo y confitado. Las hice con harina integral de espelta, pero se podría usar cualquier tipo de harina. Si no quieres hacer todas las galletas a la vez, la masa se puede guardar en la nevera un par de días o en el congelador un par de meses. He puesto el tiempo de preparación 60 minutos porque hay que dejar la masa en la nevera 30 minutos antes de hacer las galletas. Pero el resto de la preparación y horneado se tarda 25 minutos y el bañado en chocolate una vez frías, pues 5 minutos más. Me gusta hacer galletas pequeñas y con estas medidas saco 25. Pero si prefieres tamaño normal, saldrán unas 12.

Una merienda deliciosa para estas fechas de Navidad.

Unas galletas deliciosas