Sopa - Olluco

Name: Sopa - Olluco
Cuisine: peruanas
Ingredients: 500 gr olluco; 10 papas medianas; 100 gr queso; 1 cucharadita ajos; 1/4 parte de una cebolla; 4 huevos; 5 ramas muña medianos; 1 olla mediana; 2 litros agua; 1/2 cucharada aceite; 1 rallador

Meisel Thaler Moya Aquino @cook_9247503

Sopa - Olluco

Meisel Thaler Moya Aquino @cook_9247503

Guardada

Ingredientes

500 grolluco
10papas medianas
100 grqueso
1 cucharaditaajos
1/4parte de una cebolla
4huevos
5 ramasmuña medianos
1olla mediana
2 litrosagua
1/2 cucharadaaceite
1rallador

Guardada

Pasos de la receta

1

Hacer hervir el agua.
2

Pelar la papa y picar como para lomo, sacar los lunares negros del olluco, rallar los ollucos en el más grande, picar la cebolla en cuadraditos.
3

En una olla: echar el aceite, cuando esta caliente el aceite, echar el ajos y la cebolla mover con un cucharón hasta que se dore.
4

Echar el olluco y la papa mover y echar el agua hervida.
5

Echar sal al gusto. Hacer hervir 30 minutos.
6

Echar el queso en cuadraditos y la muña a la olla.