Una de las recetas de pulpo más sencillas que he visto. No necesita hervir previamente. Se pone en el horno, directamente, y queda con un sabor espectacular, la verdad! Pruébalo!

Esta receta de Tofu al Ajo Cabañil, la descubrí gracias a un comentario que me dejó una persona, Antonio, en Twitter (algo bueno tenía que tener twitter…) En la vida había oído nada a cerca del Ajo Cabañil y enseguida sentí curiosidad. Él mismo aclaró que era una receta murciana y en qué consistía. Lógicamente, la receta tradicional no usa tofu, pero como se adapta tan bien a todo, cocinado así queda de rechupete!Si quieres ver la receta en vídeo, aquí te dejo el enlace:https://youtu.be/iuL5E5NpyJs

El Fettuccine es un tipo de pasta !!!, una de sus características más importantes es que es un fideo plano elaborado con huevo y harina. Generalmente se venden envasados, aunque los de más calidad se suelen vender frescos, recién hechos a mano o, al menos, recién salidos de la máquina de hacer pasta, son planos y tienen una medida de 6mm. de anchoLa salsa es parecida a la Vongole, la cuál se hace normalmente con Espaguetis y almejas, ésta la he hecho con Fettuccine y con Mejillones, se me antoja más hispana.

Una receta típica de Almería. Para el #cumplimos9. Tan fácil de hacer como espectacular el resultado final. Nunca la había hecho y la verdad es que es sencillita y disfrutamos de lo lindo comiendo. Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo se hizo: https://youtu.be/Y7YNU8GMktI

Compré unos hermosos muslos de pollo criados en una granja de absoluta confianza. También compré limas y limones entre otras cosas. Y cuando llegué a casa pensé que podía hacerlos de una forma muy sencilla: una buena maceración previa con hierbas y especias, aceite de oliva y un limón estupendo, mucho cítrico.Entre la soja y el limón, al cocinar la carne, se formó una salsa acaramelada exquisita.Una delicia de comida.

La receta que traigo hoy, es uno de los platos más característicos a nivel internacional de la cocina rusa. Se trata de una receta contundente, pero exquisita, ideal para aquellas ocasiones especiales en las que quedarás como una reina o rey. A disfrutarla.

Vamos a disfrutar de una elaboración distinta a como estamos acostunbrados. Vamos a crear el aove para la base del plato e iremos cocinando diferentes platos y los iremos intermezclando para un plato final espectacular.Hoy es un día especial, como todos los 12 de julio.Y hoy es más especial aún por que cocino con mi hija.Veremos a ver el resultado final.

Nunca había hecho el salmón en nuestro escabeche, ha sido siempre atún, jurel, etc, y la verdad me ha sorprendido, su sabor es una delicia.

Un guiso de abuela de los de toda la vida, estofando la carne a fuego muy lento y con la olla tapada para que la carne se ponga muy tierna y se concentren bien los sabores. Es un clásico de la cocina en muchos hogares de todo el mundo. Hay adaptaciones y variaciones culturales como el Goulash húngaro y realmente no se puede encontrar una mejor comida y más reconfortante que un buen plato de estofado de ternera. ¡Mmmm! ¡La carne muy tierna y se derrite en la boca! Cada parte de este estofado de ternera está impregnado de un maravilloso sabor, lleva un tiempo hacerlo, pero prometo que vale la pena el esfuerzo. Además de estar deliciosa, definitivamente pone todos los pulgares arriba.

Una receta con todo el sabor a los guisos de toda la vida. Una rica salsa, unas papas que se deshacen y unos chipirones que aportan un sabor a mar inconfundible. Mira en vídeo cómo hacemos esta delicia: https://youtu.be/iRvMe3Sjzu8

Estas salchichas al vino blanco, son una delicia, con muy pocos ingredientes, conseguiremos que quede una sabrosa salsa, que combina a la perfección con otras recetas de carne.

La podréis ver en breve en el canal Cocinando con Greta