Lavamos las patatas y echamos dentro de la olla rápida y cubrimos con agua, echamos sal y ponemos los huevos también, cerramos y hervimos 5/7 minutos, escurrimos y listo.

Mientras escurrimos el atún.

Abrimos el bote de aceitunas y el de pimientos morrones y escurrimos.

Cortamos el queso fresco a triángulos.

Pelamos los langostinos.

Pelamos los huevos y troceamos, echándolos en una fuente.

Pelamos las patatas, troceamos y echamos también dentro de la fuente.

Echamos las aceitunas, los pimientos y el atún, mezclamos y lista.

Si queréis podéis aderezar la ensalada con una salsa o vinagreta que os guste.

Pinchamos en los palillos un trozo de queso fresco, una aceituna y una tira de pimiento morrón enrollado.

En cada plato colocamos un aro de cocina, echamos dentro la ensalada, colocamos alrededor los pinchitos y los langostinos y listo.

Este plato es muy fácil de hacer y está riquísimo.