Especial Semana Santa: Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
La Semana Santa es tiempo de vigilia, pero ésto para nosotros no es ningún suplicio…
Hoy te queremos proponer una rica receta con el tan tradicional bacalao, eso si un bacalao de pesca sostenible.
Más información sobre alimentación ecológica en www.ohmybio.es
Especial Semana Santa: Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
La Semana Santa es tiempo de vigilia, pero ésto para nosotros no es ningún suplicio…
Hoy te queremos proponer una rica receta con el tan tradicional bacalao, eso si un bacalao de pesca sostenible.
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Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Colocamos el bacalao desmigado en una cazuela con un poco de agua, que hierva un poco y retiramos.
- 2
Desmenuzamos el bacalao y reservamos el agua.
- 3
Pica finamente la cebolla, el pimiento verde y los ajos, y lo ponemos todo a pochar a fuego suave en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
- 4
Cuando esté “pochadito” añadimos el bacalao bien escurrido y lo rehogamos hasta que el pescado cambie de color. Retiramos a un plato y reservamos la salsa que quedó.
- 5
Para la salsa, calentamos en un cazo la salsa que teníamos apartada, dejamos reducir un poco y añade la nata. Sazonamos al gusto.
- 6
Rellenamos los pimientos con esto y los colocamos en una placa de horno, untamos con aceite y ponemos a 180 grados durante 20 minutos.
- 7
Haz una raya con la salsa en medio del plato y pon encima los pimientos asados. Pincela los pimientos por encima con un chorrito de aceite y sirve.
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