En un bol se mezcla el aceite, el vino, y una cucharadita de sal, se bate para crear una crema, se agrega la levadura, la mantequilla y la yema, se mezcla todo bien y se va añadiendo la harina hasta quedar una masa que no se pegue, se extiende y se firma una bola se deja reposar un par de horas en un sitio fresco. Se hace la mezcla de de los frutos secos y se reserva.

Ya reposada la masa se extiende bien y muy fina se va cortando como un canelón, se rellenan y con un tenedor de cierra los extremos y cuando están todas rellenas se fríen en abundante aceite y después se espolvorean con azúcar y canela al gusto