Mezcla los plátanos y la avena previamente molidos, la leche, la esencia de vainilla y el azúcar hasta obtener una masa cremosa y uniforme.

Pon a calentar una sartén antiadherente.

Una vez caliente, añade una pizca de margarina y echa un cucharón de la masa.

Cuando en la masa aparezcan pequeños agujeros, voltea y déjala hasta que se dore.

Repite el mismo proceso con el resto de la masa (2 cucharadas por cada pancake o un cucharón grande).

Coloca en un plato y rellenalos como quieras.

Es sano si lo comes con frutas de la temporada y deja de serlo un poquito cuando le echas caramelo. ¡Decoración a tu gusto! :)