Cocemos las patatas sin pelar y enteras en abundante agua. Una vez estén hechas, dejamos templar, cortamos a rodajas y reservamos

Cortamos el conejo en cuartos, salpimentamos a nuestro gusto y los disponemos sobre una bandeja para el horno.

Ahora le añadimos los dientes de ajo pelados, rociamos con aceite de oliva y lo regamos con el vino blanco

Solo nos queda llevarlo al horno a 200 grados por el margen de unos 45 minutos y pasado el tiempo Le añadimos las patatas y lo dejamos hacer unos 10 minutos mas

Una vez lo emplatemos. Le añadimos por encima una picada de ajo y perejil mezclada con aceite de oliva.