Relleno de espinacas para panqueques

Name: Relleno de espinacas para panqueques
Yield: 5 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 atados espinacas cocidas al vapor; 1 1/2 tazas salsa blanca espesa; 1/2 taza queso granulado; Nuez moscada; 1/2 cuchta sal o a gusto; 3 cucharadas crema; --- Optativo:; 10 rebanadas queso laminado (2 por panqueque)

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

Nos gustan mucho los panqueques de espinaca. Así es que prepare panqueques. Este es mi relleno. Sencillo y sabroso. El tiempo no considera la elaboración de los panqueques.

Relleno de espinacas para panqueques

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

Nos gustan mucho los panqueques de espinaca. Así es que prepare panqueques. Este es mi relleno. Sencillo y sabroso. El tiempo no considera la elaboración de los panqueques.

Guardada

Ingredientes

25 minutos

5 personas

3 atadosespinacas cocidas al vapor
1 1/2 tazassalsa blanca espesa
1/2 tazaqueso granulado
Nuez moscada
1/2cuchta sal o a gusto
3 cucharadascrema
--- Optativo:
10 rebanadasqueso laminado (2 por panqueque)

Guardada

Pasos de la receta

25 minutos

1

Aquí están las espinacas cocidas al vapor. Deben quedar bien verdes.
2

Picarlas bien finas.
3

Preparar la salsa blanca. Busca en mi recetario salsa blanca y bechamel. Sigue las instrucciones pero usa mucho menos leche.
4

Te debe quedar una salsa bien espesa y dura, recuerda que las espinacas son muy húmedas. Sinó quedará una sopa y queremos un relleno. En la foto tienes la salsa a la que se le agrego el queso granulado y la crema de leche.
5

Agrega la espinaca.
6

Mezclalo bien y agrega sal. Cuidado que la espinaca es de por si salada.
7

Aquí está el relleno listo para tus panqueques.
8

Dispón la mezcla como en la foto. Este es el momento de ponerlas láminas de queso si deseas.
9

Enrolla y listo. Procede igual hasta terminar con el relleno y los panqueques.
10

Nota: para calentarlos hay varias opciones: con salsa blanca normal en el horno con un poco de queso rallado hasta que gratine o así no más, pero antes de llevarlos a horno convencional rocíalos con agua para que no se deshidraten. Y la última opción es en el microondas.

Guardada

Cooksnaps

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Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

10 de mayo de 2018 20:39

Colina, Metropolitana, Chile

Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.

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Palabra clave

Relleno Espinaca Panqueque

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