Pastel de Boniato

Name: Pastel de Boniato
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 huevos; 150 leche; 500 gr Boniato; 100 gr Mantequilla; 40 gr Maizena; 3 7/20 gr Stevia; 1/2 cucharita canela; Esencia de Vainilla

conaceiteysal @cook_2645922

Granada

https://www.youtube.com/watch?v=aWa9whm5Ei8

Pastel de Boniato

conaceiteysal @cook_2645922

Granada

https://www.youtube.com/watch?v=aWa9whm5Ei8

Guardada

Ingredientes

50 minutos

4 raciones

3huevos
150leche
500 grBoniato
100 grMantequilla
40 grMaizena
3 7/20 grStevia
1/2 cucharitacanela
Esencia de Vainilla

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Vamos a realizar unos cortes en el boniato y lo tapamos con un plato para introducirlo en el microondas durante 13 minutos
En un recipiente colocamos 3 huevos, añadimos la esencia de vainilla, la stevia casera, leche, y maizena
2

Procedemos a batir los ingredientes para que se mezclen perfectamente y una vez conseguido le añadiremos la mantequilla que tenemos en estado semiliquida, y volvemos a batir.
Pasados los 13 minutos, retiramos el boniato del microondas y pelamos y machacamos con la ayuda de un tenedor, para posteriormente añadirlo a nuestra mezcla anterior
3

Colocar la mezcla en un recipiente de horno, previamente forrado con papel de hornear
Introducimos en el horno a 180º durante 35 minutos, desmoldamos y servimos acompañado de helado o lo que deseen.