Como lo hacemos..

Primero ponemos el horno a calentar a 200 grados 10 minutos,luego ponemos papel de horno en la bandeja e introducimos los pimientos lavados enteros y con una pizca de sal(bajamos la temperatura a 180 grados) unos 35 o 40 minutos dependerá de cada horno,los vais pinchando hasta que estén tiernos,una vez hechos dejamos enfriar para poder pelar y quitarle bien las semillas,ahora lo pasamos por batidora o cortados muy muy pequeños..

Los ponemos en una cazuela de barro si tenéis o si no olla normal y ponemos el pimiento,el agua,el vinagre,la canela y el edulcorante a fuego muy bajo una media hora sin dejar remover ,apartamos y si os gusta con la textura que queda la ponéis en un bote de cristal,yo si que la pasé por la batidora porque me gusta más fina la mermelada,y ya tenemos nuestra mermelada,salen 300 gramos,os pongo la versión Gm ..

Forramos olla con papel y ponemos los pimientos con pizca sal,cerramos y menú horno a 160 grados 40 minutos,cancelamos y abrimos le ponemos el cabezal y olla 10 minutos menú horno a 160 grados y cabezal a 200 grados 10 minutos las dos juntas..

Hacemos el proceso como en forma tradicional,lo que en vez de ponerlo en cazuela barro lo ponemos en la olla en menú fuego lento como viene de defecto 35 minutos…

Espero que os guste y las compartáis…
Toda la receta por 0 pp y 0 sp

Un saludo de Pili Hidalgo,muack