Mejillones con vinagreta casera

Name: Mejillones con vinagreta casera
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilo mejillones frescos; 1 cebolla; 1 pimiento rojo; Vinagre; Aceite de oliva virgen extra; Sal

Ángeles Medina @cook_4472862

Salamanca

Hoy cenamos unos mejillones riquísimos os lo recomiendo.

Mejillones con vinagreta casera

Ángeles Medina @cook_4472862

Salamanca

Hoy cenamos unos mejillones riquísimos os lo recomiendo.

Guardada

Ingredientes

2 raciones

1 kilomejillones frescos
1cebolla
1pimiento rojo
Vinagre
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Guardada

Pasos de la receta

1

Limpiar los mejillones
2

En una cacerola pondremos un poco de agua, una vez rompa a hervir agregamos los mejillones.
3

Cortar la cebolla y pimiento lo más pequeño posible. Y reservar.
4

En el vaso de la batidora poner el aceite, vinagre y sal. Batimos unos segundos para emulcionar. Luego agregamos la mezcla sobre el picadillo de cebolla y pimienta.
5

Una vez abierto los mejillones retirar del fuego escurrir. Abrir e ir poniéndolos en los platos.
6

Luego echar vinagreta al gusto.