Postre de Sambayon o sabayon a la Marsala con sorpresa

Name: Postre de Sambayon o sabayon a la Marsala con sorpresa
Yield: 4 copas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 6 yemas de huevo; 1 vaso Vino Marsala o vino dulce; 1/2 vaso agua; 5 cucharadas Azúcar; 100 grs Merengues; 100 grs Almendras; 100 grs Nueces; 10 galletitas tipo chocolinas molidas; 4 copas vidrio

Martín Caratti @martincaratti

San Antonio de Padua, Buenos Aires

Es uno de los postres que más me gustaba hacer de chico. Tenía una tía que era muy gamba. Yo ensuciaba la cocina, ella limpiaba y ambos disfrutábamos lo que salía de ello. 👌😁

Postre de Sambayon o sabayon a la Marsala con sorpresa

Martín Caratti @martincaratti

San Antonio de Padua, Buenos Aires

Es uno de los postres que más me gustaba hacer de chico. Tenía una tía que era muy gamba. Yo ensuciaba la cocina, ella limpiaba y ambos disfrutábamos lo que salía de ello. 👌😁

Guardada

Ingredientes

25 min aprox.

4 copas

6yemas de huevo
1 vasoVino Marsala o vino dulce
1/2 vasoagua
5 cucharadasAzúcar
100 grsMerengues
100 grsAlmendras
100 grsNueces
10galletitas tipo chocolinas molidas
4 copasvidrio

Guardada

Pasos de la receta

25 min aprox.

1

Separamos las yemas de las claras de los huevos. Trozamos las nueces y las almendras. Y picamos un poco los merengues y las galletitas tipo chocolinas.
2

En una olla colocamos agua a calentar, para hacer un baño María. En un bols colocamos las 6 yemas, las 5 cucharadas de azúcar. Medio vaso pequeño de agua y el vaso de vino dulce. Batimos con un batidor de alambre mezclando todo el contenido por unos 5 minutos. Posterior a esto colocamos el bols a calentar en baño María. Y continuamos batiendo el mismo hasta que se espese bien.
3

En el fondo de una copa, colocamos parte de los merengues triturados y la galletitas de chocolate. Vertemos el sambayon espeso en la misma y decoramos con las almendras, nueces y espolvoreamos apenas con merengue.
4

Y listo A disfrutar!. Este es un postre que se come lo más caliente posible. Espero que lo disfruten! ☝️😁👌