Semifrío de turrón blando con forma de corazón y crocanti de caramelo❤

Name: Semifrío de turrón blando con forma de corazón y crocanti de caramelo❤
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 tableta Turrón blando; 4 hojas Gelatina neutra; 2 recipientes de Natillas de vainilla; 150 g Galletas SIN GLUTEN; 300 g Nata montada; 50 g Mantequilla; 1 paquete Caramelos toffee; Mazapán para decorar (opcional); Caramelo líquido (opcional)

LaNeveraCeliaca @cook_2242310

[RECETA RECICLAJE] Llega San Valentín y todavía tenemos comida que no hemos abierto de Navidad. Además uno de los turrones que siempre sobra, es el blando así que vamos a aprovechar y a quitarnos "dos pájaros de un tiro".
Fin de los turrones navideños y una sorprendente tarta para impresionar a tu pareja.❤

Semifrío de turrón blando con forma de corazón y crocanti de caramelo❤

LaNeveraCeliaca @cook_2242310

Guardada

Ingredientes

+60 minutos

5 raciones

1 tabletaTurrón blando
4 hojasGelatina neutra
2recipientes de Natillas de vainilla
150 gGalletas SIN GLUTEN
300 gNata montada
50 gMantequilla
1 paqueteCaramelos toffee
Mazapán para decorar (opcional)
Caramelo líquido (opcional)

Guardada

Pasos de la receta

+60 minutos

1

En agua caliente, ponemos las hojas de gelatina para que se hidraten.
2

Trituramos todos los caramelos hasta que quede polvo. En una cazuela al fuego, agregamos el polvo y removemos hasta que se funda y quede una masa de caramelo.
3

Sobre papel vegetal, extendemos el caramelo fundido y colocamos otro trozo del papel. Amasamos bien antes de que se enfríe y hacemos una placa de caramelo de 1-2 mm. Dejamos enfriar.
4

Calentamos la mantequilla y la juntamos contra las galletas. Trituramos.
5

En un molde para pastel con forma de corazón, extendemos las galletas en la base y dejamos que se enfríe en la nevera.
6

En un recipiente, juntamos la gelatina y las natillas y calentamos. Dejamos cuajar.
7

Junto con esta mezcla, trituramos el turrón hasta que quede una pasta homogénea.
8

Añadimos la nata montada a un recipiente y vamos agregando, lentamente la mezcla del turrón. No nos olvidamos de remover para que la nata no baje.
9

Vertemos la mezcla sobre la base y dejamos en la nevera, 2 horas mínimo para que cuaje.
10

Desmoldamos la tarta.
11

Despegamos el papel vegetal del caramelo. Rompemos el dulce de manera uniforme y vamos decorando el lateral de la tarta.
12

Para decorar, colocamos tres bolitas de mazapán casero.
(Ver receta en mi recetario)
Añadimos un poco de caramelo líquido cubriendo las bolitas.
13

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LaNeveraCeliaca @cook_2242310

26 de enero de 2016 18:26

Giro de 360 gdos cuando me diagnosticaron celiaquía. Antes me gustaba cocinar, pero ahora mucho más, ya que cada vez que me meto en "mi laboratorio" consigo recetas adaptadas sin gluten o directamente innovo reciclando con lo que hay en casa. Todo muy de andar por casa (;

Comentarios (4)

Ivriin I @cook_6499784

30 de mayo de 2018 12:51

La nata montada te refieres al bote de nata para montar o a nata ya montada (como la que viene en tubo para servir, que puedes echarle a las fresas y eso que va con presión?) Gracias! Y muy buena pinta. Perdón por la duda jaja

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