Mi familia es de Astorga y desde niño he comido este dulce tan típico de la zona y uno de los más tradición tienen en este país, tanto es así, que han obtenido el sello de Indicación Geográfica Protegida (Orden AYG/962/2004, de15 de junio, por la que se protege transitoriamente la Indicación Geográfica Protegida “Mantecadas de Astorga”( BOCyL de 28 de junio 2004).Sus orígenes se remontan a más de 200 años y sus ingredientes sólo son cuatro: harina, huevos, manteca de vaca y azúcar.Su característica principal son sus cajilla de papel que serán entre 8,5 y 10,5 cm y que podemos preparar nosotros mismos con papel de horno.Un auténtico manjar.

Que sopa más rica !!!, es muy fácil de hacer, si cuento el tiempo que he tardado en preparar los ingredientes y el de la elaboración, te aseguro que no llega ni a diez minutos. Puedes dejarla hecha con antelación, ya que se consume bien fresquita. Hasta el día de hoy creo que no hemos tomado una sopa tan refrescante como esta, le hemos puesto después unas gotas de vinagre y esta deliciosa. No te preocupes por las calorías, 100 gramos de pepino solo aportan 14, el yogur desnatado y la cantidad de aceite muy justa, para hacer de esta receta light.Espero que te guste !!!!

Esta ensalada es muy sencilla pero está llena de sabores gracias a la rica mezcla de especias que lleva. Es una adaptación del libro de cocina #mamushka Recipes from Ukraine & beyond de @oliahercules. Qué es una chef y activista ucraniana.

Hoy os traigo un postre realmente delicioso, muy sencillo . Pastelitos de hojaldre y almendras. Típico de Mallorca más concretamente de Manacor.Intentad hacerlo .... Repetiréis seguro.

#Vivaméxico ¡Qué ganas tenía yo de preparar cochinita pibil en la slowcooker!! Y esta semana que estamos con el reto de cocina méxicana me he venido arriba y he preparado un kilo y pico 😂 Tengo para mí, y para todos mis vecinos y amigos jajaja lo chulo es que esto se mantiene bien en la nevera unos días, y congelado también puede estar bien, así que estupendo 🙌🏻Os cuento cómo se prepara en este tipo de máquinas de cocción lenta, donde la carne se queda blandita a más no poder, ¡¡se deshace!!

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/04/flan-de-cafe-bicolor.html¿Os apetece un delicioso flan de café? Pues nada más sencillo de preparar.La receta más antigua que he encontrado en internet de este flan es de Biercana. Aunque yo lo vi por primera vez en el blog Cocinando con Kisa. El único cambio ha sido adaptar un poco las cantidades, pero la próxima vez, probaré a hacerlo con las mismas cantidades que en la receta original. Esta primera vez lo hice con algo menos de café por si quedaba muy fuerte, pero para nada, ya que quedó con un sabor suave que nos gustó mucho y seguramente añadiendo un poco más de café también quedará perfecto.Para que queden bien separadas las capas con los dos colores es imprescindible que la nata que utilicemos tenga como mínimo un 35% de materia grasa.#sinazucar

El menjablanc es un postre tradicional de Tarragona (Reus) y Baleares. Según he leído es una crema de almendras dulce , elaborada con agua en Tarragona (Reus) y en Baleares con leche. Un postre tradicional que espero os guste.

Quiero empezar a hacer algunas recetas de los libritos de cocina antiguos de mi madre y hoy, como no tenía mucho tiempo, he escogido esta sencillísima receta de arroz con leche.He hecho una foto de la receta del libro que es del año 1941, porque me resulta muy entrañable, el dibujo, la forma de expresarse el autor...en fin, eran otros tiempos . Espero que os agrade.

Cambiamos los papeles, ya que es turno de tostas y eso significa que Ismael se encarga de ello ;-). La publicación de hoy se trata de una receta internacional, una elaboración tradicional proveniente del Reino Unido. Se trata de una tosta de queso Stilton, pera y rúcula, lo que allí se llama "Lockets Savoury".El queso Stilton es un queso excelente, de hecho en Inglaterra se le llama el rey de los quesos, "the King of cheese" . Hay 2 variedades, queso azul y blanco, los cuales tuve la suerte de probar hace unos años en Inglaterra (en España lo venden en el corte inglés por ejemplo). La verdad que a mi me gustan las dos variedades, así que os recomiendo que las probéis y elijáis.Hace unos días, mi hermana estuvo en Londres. Le pedimos que nos trajera unos dulces de la pastelería "Hummingbird", la preferida de Mónica, pero no pudo ser, así que sólo nos pudo traer un trocito de este queso. Nos trajo de la variedad "White", así que nos pusimos manos a la obra para buscar una receta con este queso, y en la página de BBC Good food encontramos esta deliciosa combinación. A los hechos me remito:

Si una tarta se ha puesto de moda esa es la tarta de queso que se elabora en el restaurante de San Sebastián "La Viña", y os puedo asegurar que tiene muy merecida esa fama, ya que seguramente nos encontremos con la mejor tarta de queso que hayamos probado, pero es que encima también puede ser de las más fáciles de preparar.Al que no la haya probado creo que no tiene excusa porque el resultado le va a encantar, además tiene la ventaja de que está mejor de un día para otro, por lo que si tenemos alguna celebración, podemos tenerla preparada.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/03/tarta-de-queso-crema-la-vina.htmlResulta increíble que con una preparación tan sencilla cómo mezclar unos pocos ingredientes y hornear podamos tener como resultado una tarta de queso tan exquisita.Estas cantidades son para un molde de unos 24 a 26 cms, si queremos hacerlo en un molde de unos 16 a 18 centímetros tendríamos que utilizar la mitad de los ingredientes.La receta proviene del Bar Restaurante la Viña (fundado en el año 1959), que se encuentra en la Calle 31 de Agosto, en la parte vieja de San Sebastián y su fama es tal que por muchos es considerada como una de las mejores tartas de queso del mundo. Además La Viña ha ganado en alguna ocasión el premio Más Gastronomía, al mejor bar de pinchos de Donostia, así que cómo podéis imaginar es toda una institución gastronómica que si tenemos ocasión hay qué visitar.La tarta original queda muy cremosa por dentro y se hornea 40 minutos, según lo indica en un video el dueño del restaurante en el programa Aquí la Tierra. También parece ser que la tarta original pesa algo más de 2 kilos y medio. Si preferís que quede más cocida por dentro, la podéis hornear unos 10 minutos más, es decir un total de 50 minutos, cómo se indica en muchas de las recetas que de esta tarta podemos encontrar en internet.

Este es uno de los clásicos de la serie Friends y es cuando Mónica no tiene nada preparado para el cumpleaños de Rachel y finalmente le hace un flan. Es muy bueno el momento en el que el flan sufre el accidente y las risas son de todos los colores. #recetasdepelicula