Rollitos de acelga
Una forma diferente de cocinar unas nutritivas acelgas
Rollitos de acelga
Una forma diferente de cocinar unas nutritivas acelgas
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cortar el tallo y con cuidado de no romper las hojas lavar y desinfectarlas.
- 2
En una cacerola grande poner a calentar agua. Al comenzar a hervir empezar a introducir las hojas en partes por alrededor de 2 min para lograr una precocción. Sacarlas y escurrirlas.
- 3
Y así será para todo el manojo hasta terminar todas las hojas. Una vez todas bien escurridas las iremos rellenando una por una con el queso.
- 4
Cubrir perfectamente el queso y repertir el proceso para todas las hojas. Reservamos.
- 5
Aparte, batimos a mano o con batidora las claras a punto de turrón. Agregar poco a poco y despacio las yemas e incorporar muy bien.
- 6
En una sartén calentamos suficiente aceite e ingresamos los rollitos al capeado y posteriormente al aceite
- 7
Y al ver que se doran por abajo, las volteamos...
- 8
Al sacarlas, poner en papel absorbente. Y están listas para servir. Pueden bañarse con salsa de tomate y acompañarse con arroz o con salsa de su preferencia.
- 9
Ésta es por dentro
- 10
Algunos tips: 1)Si las hojas tienen el tallo muy grueso, cortarlo lo hacia el largo de la hoja para que no se sientan crudas. 2) Pueden enrrollarse desde el extremo de la hoja o de cualquier punto en forma diagonal. 3) Pueden rellenarlas con puré de papa y queso. 4) Antes de rellenar pueden sazonar ligeramente la hoja con sal.
Cooksnaps
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios