Olluquito con huevo escalfado
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- 1
Sancoche el arroz y granear.
- 2
En una olla dore el ají colorado y luego agregue 3 taza de agua hervida, luego agregamos el olluco picado y lavado, hervir por 5 minutos y luego agregue pollo picado con sal al gusto.
- 3
Después añadimos dos ramas de orégano y hervimos hasta que cocine bien el olluco, al menos por 15 minutos.
- 4
En una olla pequeña agregamos medio taza de agua y calentamos con un poco de vinagre. Luego añadimos el huevo y un poco de sal, dejar que sancoche y luego sacar el huevo y reservar. Así hacer cada una hasta terminar con todos los huevos.
- 5
Servir el arroz y el olluco y encima el huevo escalfado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Huaman Flores le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.
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