Ajicero Criollo

Name: Ajicero Criollo
Yield: 1 frasco grande
Cuisine: venezolana
Ingredients: 10 ajíes dulces; 1 cabeza ajo; Las hojas de 2 tallos de cilantro; 1 tallo cebollín (cebolla larga o de verdeo); 1 tallo ajo porro (puerro); 1 cucharadita azúcar; al gusto Sal; 3 cucharadas aceite; 1 taza agua; 1 taza vinagre blanco

Lucia Barboza @siriluba

Caracas, Venezuela

Esta receta la suelo hacer cuando elaboro picante. Porque aprovecho los ingredientes para preparar este delicioso sabroseador para los que no les gusta el picante. Se usa para añadir un delicioso sabor criollo, especialmente a las carnes.

Ajicero Criollo

Lucia Barboza @siriluba

Guardada

Ingredientes

1 frasco grande

10ajíes dulces
1 cabezaajo
Las hojas de 2 tallos de cilantro
1 tallocebollín (cebolla larga o de verdeo)
1 talloajo porro (puerro)
1 cucharaditaazúcar
al gustoSal
3 cucharadasaceite
1 tazaagua
1 tazavinagre blanco

Guardada

Pasos de la receta

1

Cortar finamente los ingredientes o utilizar un procesador
2

Saltear a fuego medio en el aceite. Cocinar hasta que se ablanden
3

Agregar el azúcar y la sal. Revolver bien
4

Añadir el agua y el vinagre. Revolver bien y cocinar durante 5 minutos
5

Envasar en un frasco de vidrio previamente esterilizado con agua hirviendo. Guardar en la nevera y esperar 3 dìas para que los sabores se mezclen. Listo! A disfrutar

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Lucia Barboza @siriluba

25 de agosto de 2018 18:48

Caracas, Venezuela

Tengo dos niños hermosos que son mi inspiración a la hora de cocinar. Crecí con mi abuela y mi madre entre sabores y aromas, desde esa niñez amo cocinar. Y hace un tiempo he incursionado en los dulces y pastelería. Instagram:@sirilubacooking

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