Mezclar con una batidora los huevos con el aceite y la leche bien mezclado y añadir el azúcar y mezclar muy bien que quede esponjoso añadir la ralladura de naranjas.

Luego añadir la harina y desde ese paso mezclar con movimientos envolventes sin batir. Enmantecar y enharinar un molde de 24 cm de diámetro volcar la mezcla y cocinar en horno medio por 20" verificar su cocción con un palillo si sale limpio retirar del horno sino hornear un ratito más controlando.