Batir bien los huevos con el azúcar hasta que se mezclé muy bien

Agregar la ralladura del limón o de naranja lo que ayan elejido.seguir batiendo

Agregarle la leche batir bien que todo quede unido.

Ya teniendo la mezcla lista.solo nos queda preparar la flanera con el caramelo..a fuego muy lento una ves que este el caramelo dejarlo enfriar.poner la mezcla y llevarlo al horno. para saver si esta podes pincharlo con un paliyo si sale limpio es por que ya esta listo.déjalo enfriar y llevalo a la heladera..lo podes decorar con la crema o ponerle dulce de leche cuando lo sirvas