Bollos de Pan camperos con chicharrón

Name: Bollos de Pan camperos con chicharrón
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg harina 0000; 30 gr levadura; 200 gr chicharrón; 500 cc agua; 1 (1/2 cucharada) sal; 100 cc aceite de oliva

Fabio Talibs @1967_chefTalibs

Mar del Plata

Bien de campo!!! para toda hora y para todo el mundo.

Bollos de Pan camperos con chicharrón

Fabio Talibs @1967_chefTalibs

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Guardada

Ingredientes

1 kgharina 0000
30 grlevadura
200 grchicharrón
500 ccagua
1 (1/2 cucharada)sal
100 ccaceite de oliva

Guardada

Pasos de la receta

1

Ponemos en un bol la harina el chicharrón y la sal, mezclamos todo.
2

Disolvemos la levadura en el agua tibia, y la incorporamos de a poco hasta formar una masa un poco dura.
3

Abrimos el bollo de masa y agregamos un poco de aceite de oliva, amasamos para que se integre, repetimos esto hasta incorporar la totalidad del aceite tiene que quedar una masa suave, no pegajosa y fácil de manejar.
4

Hacer bollos de unos 65gr aproximados, y acomodarlos en una placa para horno, que no estén demasiado juntos para que eleven, tapar con un nailon y dejar descansar al menos 2 horas.
5

Pasado ese tiempo verán que se han unido entre si, sin tocarlos llevar a horno de 180°, y cocinar unos 25 minutos o hasta que estén ligeramente dorados por encima.
6

Quitar del horno y dejar enfriar antes de consumirlos.

Guardada

Cooksnaps

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Fabio Talibs @1967_chefTalibs

28 de septiembre de 2018 09:38

Mar del Plata

Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs

Comentarios (11)

Ailen Zapata @cook_112023023

15 de febrero de 2026 12:17

hola , tiene que ser si o si aceite de oliva o se le pude echar común también ?

Palabra clave

Bollo Pan Silvestre Chicharrón

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