Lo primero vamos a encender el horno para que se caliente. Lo vamos a poner a tope ya pondremos la temperatura indicada al ir a hornear las magdalenas.

En una jarra de plástico ponemos los huevos, la leche, el aceite, el azúcar y la ralladura de naranja y limón y vamos con la batidora eléctrica a batir bien que se disuelva el azúcar y se quede todo bien mezclado e integrado.

Ahora tamizamos la harina junto con la levadura química o polvos de hornear y una pizca de sal. y lo añadiremos a nuestra jarra, mezclamos con una cuchara para que no salpique al batir, batiremos hasta que se integre y no queden grumos.

Como lo vamos a batir no importa el orden de los ingredientes.

Ahora vamos al horno que ya tenemos encendido y lo ponemos a 200ºC calor arriba y abajo

Siempre es mejor para que no se abran los moldes de papel y se nos esparrame la masa al hornear. Las llenaremos tres partes del recipiente, así esperamos que suban y queden además de ricas bonitas. Si queremos podemos ponerles azúcar antes de ir al horno o al sacarlas del horno pondremos azúcar glass o impalpable por encima esto lo dejo a tu gusto

Las tendremos unos 20 minutos aproximadamente esto dependerá de cada horno, pincharemos con un palito de broqueta para comprobar que estén cocinadas por dentro, si les falta dorado por encima pondremos dos tres minutos el grill y ya cogerán el doradito y crujiente por encima.