Tarta de galletas de limón
Pasos de la receta
- 1
Forramos el interior del molde con film transparente para que podamos desmoldar con facilidad y sin riesgo de estropicio nuestra tarta una vez cuajada. Reservamos.
- 2
Exprimimos limones hasta obtener 37 ml de zumo de limón.
- 3
En un plato hondo ponemos la leche y reservamos
- 4
En un bol ponemos la leche condensada y la nata y mezclamos.
- 5
Añadimos el zumo de limón y volvemos a batir. Veremos que la mezcla se vuelve más espesa.
- 6
En la base del molde vertemos una capa de crema.
- 7
A continuación empapamos galletas en la leche y cubrimos la crema. Yo las he mojado solamente por la capa que no tiene azúcar y canela contando un, dos, tres y sacándolas de la leche para que no se reblandezcan demasiado. He puesto sobre la crema la cara con el azúcar porque al desmoldar daremos la vuelta a la tarta aunque al cortarla no se va a notar la diferencia.
- 8
Cubrimos las galletas con una capa de crema y esta de nuevo la cubrimos con otra tanda de galletas.
- 9
Continuamos haciendo capas de crema y galletas hasta que se termine la crema. La última capa la pondremos de galletas ya que nos servirá de base.
- 10
Tapamos con film transparente y metemos en el frigorífico al menos cuatro o cinco horas para que cuaje.
- 11
Antes de servir sacamos, destapados y tiramos del film que cubre el molde. Nos será sencillo desmoldarla sobre la fuente que hayamos elegido.
- 12
Cubrimos la superficie con un par de galletas pulverizadas o como más nos guste.
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