Creme Brulé

Name: Creme Brulé
Yield: 10 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 litro crema (preferencia marca Nestlé); 10 yemas de huevo 🥚 de gallina 🐔 feliz; 3 tapitas esencia de vainilla; 1/2 taza azúcar

Isaías @isaias

Santiago

Receta copiada a mi hermosa hija 😊 Valentina !! #LaCocinanosUne

Creme Brulé

Isaías @isaias

Santiago

Receta copiada a mi hermosa hija 😊 Valentina !! #LaCocinanosUne

Guardada

Ingredientes

1 hora y 15 minutos

10 raciones

1 litrocrema (preferencia marca Nestlé)
10yemas de huevo 🥚 de gallina 🐔 feliz
3 tapitasesencia de vainilla
1/2 tazaazúcar

Guardada

Pasos de la receta

1 hora y 15 minutos

1

Poner la crema en un recipiente a cocinar, agregar la vainilla y el azúcar, revolver constantemente hasta que hierva, apagar y esperar a que enfríe (yo la pongo en agua fría para apurar el proceso)
2

Poner las yemas en un recipiente y utilizando la batidora eléctrica dar el máximo de volumen que permiten las yemas
3

Ir vaciando de a poco a este batido la crema ya a temperatura ambiente... revolver constantemente
4

Poner en los moldes, da para 10 moldes ésta cantidad de postre
5

Poner en horno caliente a 200 grados por una hora en baño María
6

Sacar del horno después de 1 hora y retirar del agua. si no se tiene soplete Poner azúcar y utilizando el grill de horno para se puede caramelizar... una vez hecho esto y estando frío el postre guardar en refrigerador, si se tiene soplete, se carameliza cuando se va a consumir 😋!