En una olla bien caliente agregamos una pizca de aceite vegetal y una pizca de aceite de oliva y dejamos calentar y agregar cebolla picada en cuadritos bien chiquito, ajos molidos y pimienta, comino y sofreír.

Luego agregamos al gusto una pizca de achote o sibarita, un cubito de caldo maggie, hongos y laurel, sal al gusto lo dejamos por 5 minutos.

Agregamos las presas de pollo bien lavado y dejamos cocinar por unos 10 minutos, luego echamos las papas y dejar cocinar, luego servir con una porción de arroz provecho.