Cómo hacer crema pastelera casera, perfecta para cualquier postre
VÍDEORECETA AQUÍ https://youtu.be/xU0jUNqmNX4 Os voy a enseñar como hacer una deliciosa crema pastelera casera, perfecta para el relleno de muchísimos postres.Nose si habréis pensado que sería difícil o nunca la habéis probado a hacer al pensar que no os saldría bien, pues es una receta muy fácil y con muy pocos ingredientes, si seguís los pasos os saldrá una crema pastelera perfecta para cualquier postre, si la queréis de chocolate solo tenéis que añadirle chocolate de postres.
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Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Comenzamos reservando un vaso de leche, el resto de leche la pondremos a hervir con una cucharada de esencia de vainilla y dejamos que hierva a fuego lento.
- 2
A continuación en un cuenco añadimos el azúcar y la harina y mezclamos con unas varillas hasta que quede una textura fina.
- 3
Añadiremos el vaso de leche reservado y mezclamos despacio para que no se formen grumos.
- 4
La leche ya está caliente le añadimos la cucharada de mantequilla y mezclamos hasta que se disuelva y apartamos ya del fuego el cazo.
- 5
Una vez mezclado añadimos las yemas y mezclar, añadimos el huevo que nos falta, seguimos mezclando hasta que quede una mezcla homogénea.
- 6
Añadimos a la mezcla que teníamos reservada un cazo y mezclamos, una vez mezclado lo añadimos todo al cazo y lo ponemos en el fuego, IMPORTANTE NO DEJAR DE MOVER, ya que empezará a espesar y se nos puede pegar o salir grumos.
- 7
Pasados unos 10 minutos aproximadamente ya tendremos nuestra crema pastelera, la metemos en un bol o recipiente y la cubrimos con papel film (Como en el vídeo os muestro),sin que le entre nada de aire para que no se nos seque y quede suave, la metemos en el frigorífico durante 24 horas, así la crema cogerá más consistencia y sabor.
Y LISTA!Pasadas unas 24 horas ya tendríamos nuestra crema pastelera perfecta para utilizar en cualquier postre.
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