Ahora que dentro de poco ya viene el fresquito apetece hacer comidas un poco más calentitas como por ejemplo estas costilla de cerdo con tomate esta muy buena.

Receta muy sencilla y rápida de preparar y con una ensalada podemos tener una comida perfecta

Hace algunos años tenía un restaurante, me sobró demasiada costilla del menú del viernes y quise darle salida a modo de raciones.

Esta recétala vi en la página “Poesía de Fogón “ y hoy la hice. Todo un éxito, a todos les gustó. Es muy fácil de hacer pero lleva su tiempo. Mis costillas no eran muy grandes, la receta original es para 2 costillares. Yo hice solo uno y no muy grande. El tiempo de cocción depende de la calidad del cerdo. Aunque dicen que una hora a mí me llevó dos horas para que quedara tierno. Aquí les digo como lo hice.

Costilla de cerdo asadas800 gr de costilla en un trozo1 trozo grande de jengibre fresco 1 cebolla3 tomates canarios2 zanahorias1 puerro1 rabo de cebolleta6 dientes de ajo1 vaso de vino blanco½ vaso de salsa de sojaAgua hasta cubrir.

Ricas costillas en salsa. Hechas con la olla rápida.

Esta receta transforma las sencillas costillas de cerdo en un plato especial. Se sazonan con un aderezo a base de pimentón ahumado, ajo, cebolla, tomate, cilantro, azúcar morena y mostaza, creando una deliciosa armonía de sabores ahumados, dulces y ácidos, lo que la hace perfecta tanto para los amantes de la barbacoa tradicional como para quienes disfrutan experimentando.

Es un plato muy típico de Salamanca y otras zonas de Castilla , aunque ya las puedes tomar en Huelva , Badajoz y oras provincias . Mi madre las hacía mucho y a mi me encanta ir con ella al mercado central de Salamanca a los puestos de casquería , después nos tomábamos una tapizas en las bajos del mercado# Ingredientes típicos #

Es mi salsa preferida para los espaguetis.La receta es original de mi abuela (Nonna) por parte de padre.En casa de mis padres se come las costillas por separado y únicamente utilizan la salsa para los espaguetis. Mi madre hace ese día para cenar unas patatas fritas para cenarlas con las costillas.. aprovechamientos

Aquí os dejo esta ensalada lechugas diferentes, que con este calor va muy bien, con una vinagreta muy rica con mi toque especial, en casa nos encanta, hoy para comer ha sido esta ensalada y pollo a la plancha, espero que os guste...

La receta está rica aunque a mi me salió un poco sosa al gusto y cambié 100 g de cebolla por Calabacín y zanahoria y como no tenía almendra cruda le puse tostada y el final la acompañé con una ensalada de aguacate y tomate cherry

Preparamos costillas con salsa barbacoa, con esta receta te quedarán como las que se preparan en el famoso restarurante Foster’s Hollywood, con un sabor delicioso y lo mejor de todo es una receta económica y sencilla. Para sorprender a tus amigos y familiares.Vídeo: Costillas de cerdo en salsa Barbacoa al estilo Foster Hollywood