Escalivada rápida

Name: Escalivada rápida
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 berenjena; 1 pimiento rojo; 1 cebolla; 1 diente ajo; Aceite y sal

Ingredientes

1

Cortar la berenjena por la mitad y rajarla.
2

Cortar el pimiento rojo por la mitad, quitarle las pepitas y rajarlo (yo tenía pimiento italiano en la nevera y también lo usé)
3

Pelar la cebolla, cortarla por la mitad y rajarla.
4

Poner toda la verdura tapada entre 15-20min al microondas a máxima potencia
5

Una vez enfriada pelar la berenjena, cortar toda la verdura a tiras y añadirles un diente de ajo picadito, el aceite y la sal