Codornices con jamón, para celíacos
Mari Carmen Santiago Lopez @manme137
Codornices con jamón, para celíacos
Pasos de la receta
- 1
El aceite lo pongo con ajos y lo dejo para que vaya cogiendo sabor, durante días.
- 2
Partimos las codornices por la mitad, salpimentamos, no poner mucha sal porque el jamón lo puede poner salado.
- 3
Poner en una sartén aceite infusionado con ajos, calentar y añadir las codornices, doramos por ambos lados.
- 4
Reservamos las codornices en un plato. Poner los tacos de jamón en el aceite y la cucharada de harina de arroz sin gluten, remover bien, durante 1 minuto. Añadir el caldo de pollo y las codornices, junto a la hoja de laurel.
- 5
Dejamos reducir el caldo hasta que espese la salsa. Tiene que quedar así. Están muy buenas.
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