Frejoles con olluco

Name: Frejoles con olluco
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 Kilo arroz; 1/2 kilo frijol remojado un día pa otro; 1/2 vasito ají Colorado molido; 2 cucharadas ajos; 2 cucharadas cebolla picada finamente; al gusto Sal; Aceite de lo necesario; 1/2 kilo olluco picado; 1/2 kilo carne de res picada; 1/2 vaso ají amarillo con ajos y pimienta comino; 1/2 vaso perejil

Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

Huancayo

Frejoles con olluco

Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

Guardada

Ingredientes

1 Kiloarroz
1/2 kilofrijol remojado un día pa otro
1/2 vasitoají Colorado molido
2 cucharadasajos
2 cucharadascebolla picada finamente
al gustoSal
Aceite de lo necesario
1/2 kiloolluco picado
1/2 kilocarne de res picada
1/2 vasoají amarillo con ajos y pimienta comino
1/2 vasoperejil

Guardada

Pasos de la receta

1

Sancoche el arroz y granee
2

En una olla adoré el ajos y la cebolla y agregue el ají Colorado molido y doré bien y agregue medio litro de agua hervida y luego agregue él fréjol lavado con sal al gusto Deja que sancoche bien el frejol y serve
3

En una olla dore el ají amarillo y luego agregue 3 tazas de agua hervida agregue sal al gusto y luego agregue la carne de res picada hervir por 10 minutos y luego agregue el olluco y dejar que sancoche hasta su punto y listo
4

En un Plato sirva el arroz con el frijol Y encima el olluco y rociar perejil picada por encima

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

21 de noviembre de 2018 03:50

Huancayo

Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.

Comentarios (2)

Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

1 de febrero de 2019 09:29

Hola Blanca???? El olluco es como unas papitas pequeñas amarillos ,,se lavan bien para picar o sancocha para triturar para un ajiaco es un tubérculo muy rico

Palabra clave

Frejoles

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