Antes de arrancar la preparación, precalentar el horno a 180°. Luego comenzar batiendo con batidora eléctrica, los huevos y el azúcar, hasta que se forme una crema

Agregar una taza de harina (ya sin batidora) y mezclar bien.

Luego agregar la taza de aceite y mezclar bien hasta que todo se unifique.

Agregar el jugo y la cáscara de las naranjas. Reservar un poquito de ralladura de cáscara de naranja para decorar al final. Mezclar bien y unificar ingredientes.

Por último, agregar la segunda taza de harina y volver a mezclar y unificar todo hasta que no haya grumos.

Una vez lograda una crema uniforme y sin grumos, verter en budineras. Yo usé budineras descartables y me salieron 4 budines. Llevar a horno previamente precalentado por 45 minutos (dependiendo del horno, es mejor ir revisando).

Dejar enfriar y decorar. Yo le puse chocolate derretido y un poquito de ralladura de cáscara de naranja. Pero se puede decorar con glassé, se puede espolvorear con cacao amargo, azúcar impalpable etc. Una vez decorado... a disfrutar!!!