Quesadillas de champiñones

Name: Quesadillas de champiñones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 400 gramos champiñones previamente lavados (picados); Epazote fresco picado; 1/2 cebolla picada; 1 ajo finamenre picado; al gusto Sal; Tortillas a mano de preferencia

Astrid @cook_9582445

Súper fáciles de preparar, ya sea para el desayuno o la comida 😋

Quesadillas de champiñones

Astrid @cook_9582445

Súper fáciles de preparar, ya sea para el desayuno o la comida 😋

Guardada

Ingredientes

25 min

400 gramoschampiñones previamente lavados (picados)
Epazote fresco picado
1/2cebolla picada
1ajo finamenre picado
al gustoSal
Tortillas a mano de preferencia

Guardada

Pasos de la receta

25 min

1

Sofríe la cebolla y el ajo en una cacerola, ojo "sin aceite". Ve moviendo para que no sé qué quemen, tienen que cambiar de color.
2

Una vez que hayan cambiado de color, agrega los champiñones, previamente lavados y picados o rebanados como prefieras. Baja el fuego y ve agregando también el epazote, revuelve poco a poco. Puedes agregar un chorrito de agua, pero muy poquita, ya que los champiñones soltaran su propio jugo.
3

Agrega sal al gusto, tapa tu cacerola y deja cocer por 10 min. Notarás que se hacen caldosos, esto es porqué los champiñones ya han soltado el agua suficiente y están listos!
4

Prepara tus quesadillas como mejor te gusten, las puedes acompañar con queso oaxaca, son una delicia para el desayuno.