Cogemos la leche la echamos en una cacerola, ponemos la corteza del limón y la rama de canela

La ponemos al fuego que se caliente bien para que tome sabor ,apagamos y dejamos enfriar

Cogemos el azúcar y la maizena y las juntamos lo movemos bien y cuando esta la leche frías se lo incorporamos

Ponemos en el fuego y con una barilla vamos removiendo bien a fuego lento para que no se pegue

Cuando esta espesa lo echamos en una fuente honda y dejamos enfriar, yo la he dejado toda la noche

Sacamos del molde con mucho cuidado y vamos troceando el tamaño que más os guste

Ponemos el aceite al fuego que se valla calentando, pasamos los trozos por harina de maizena que habremos dejado una poca, después por el huevo batido y freímos

Lo vamos poniendo en un plato con papel para que empape el aceite y por último lo pasamos por el azúcar con la canela que tendríamos preparado !!!