Para el bizcochuelo, batimos las claras a punto de nueve y le vamos agregando el azúcar en forma de lluvia, luego cuando obtengamos un merengue firme le agregamos las yemas batiendo a la misma velocidad.

Paramos de batir con batidora y agregamos la harina Cernuda previamente con la ayuda de una espátula haciendo movimientos envolventes para no perder el aire q hemos ganado, luego agregamos el aceite, el agua, la esencia y el licor por las orillas de la mezcla y cerremos sobre un molde engrasado y enharinado llevándolo al horno previamente precalentado a 180 grados por espacio de 20 a 25 minutos.
Retiramos del horno una vez listo y desmoldamos. El resultado un bizcocho esponjoso y suave

Para el quesillo: batimos todos los ingredientes y los llevamos en un molde del mismo tamaño del bizcochuelo a cocción a baño María por 45 minutos. Retiramos del fuego y dejamos reposar para luego desmoldar.

Una vez frío el bizcocuelo preparanos un baño con 200ml de leche líquida, 200ml de leche condensada, 200ml de crema de leche y lo humedecemos hasta que quede impregnado con la mezcla.

Montamos el quesillo sobre el bizcochuelo.

Con la crema de su preferencia para decorar comenzamos a cubrir la torta.

Bien Cubierta.

Una vez cubierta decoramos alrededor con galletas o barquillos y Arequipa o chocolate por encima.

Sujetamos los va barquillos alrededor con cinta.

Colocamos frutas de nuestra elección para finalizar la decoración.

Refrigerar y listo! A disfrutar del placer indiscutible del dulce.