Niños envueltos en hojas de parra (no envasadas)

Name: Niños envueltos en hojas de parra (no envasadas)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 hojas parra con sus cabitos; 1/2 kg carne molida especial; 200 g arroz parvorisado (el Gallo Oro por ej.); 1/4 cucharada sal; 1 pocillo de aceite; 1 pizca pimienta blanca; 100 g panceta salada; 1/2 cabeza ajo; 2 tiritas costilla

Sandra N. Sángari @sandra_1502

Salta - Argentina

Por tradición familiar😊

Niños envueltos en hojas de parra (no envasadas)

Sandra N. Sángari @sandra_1502

Salta - Argentina

Por tradición familiar😊

Guardada

Ingredientes

100 hojasparra con sus cabitos
1/2 kgcarne molida especial
200 garroz parvorisado (el Gallo Oro por ej.)
1/4 cucharadasal
1pocillo de aceite
1 pizcapimienta blanca
100 gpanceta salada
1/2 cabezaajo
2 tiritascostilla

Guardada

Pasos de la receta

1

En olla mediana cubrir la base con las hojas más grandes y duras
2

Salar las costillas
3

Preparar el recado en un bowl poniendo la carne, el arroz, la sal, 1/2 pocillo de aceite y la pimienta.
4

Acomodar las costillas e ir haciendo los niños envueltos
5

Se coloca una pequeña cantidad de recado, estirar con los dedos y armar
6

Acomodar por capas y entre c/u de ellas poner los cabitos de las hojas, panceta picada y dientes de ajo con chala y todo
7

Si sobró carne, hacer pelotitas chatas y poner en el medio. Finalizar con el resto del aceite, un poco de sal y pimienta. Agregar agua hirviendo hasta que tape la preparación.
8

Hervir por 30 min más o menos, sacar 1 niño para ver la cocción del arroz.
9

Listo el plato! Espero que lo disfruten😊