Asado de ternasco de Aragón
La típica comida de Navidad, lo mejor de lo mejor😍
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Salar el ternasco y meter al horno previamente precalentado a 150° para que se vaya haciendo poco a poco. Poner un chorrito de aceite.
- 2
Cortar las patatas tipo panadera, salarlas y freír en abundante aceite. No se tienen que hacer del todo, solo 5 minutos, se terminarán de hacer en el horno.
- 3
Pelar y picar el ajo, perejil y añadirlo a un bol de aceite.
- 4
Cuando hayan pasado ya por lo menos dos horas y el ternasco empiece a estar hecho por dentro, sin dorarse, añadimos las patatas. Es importante que las patatas estén debajo, para que cojan la grasita que deja. Ponemos también el vaso de vino blanco.
- 5
Al cabo de un rato, cubrimos con el bol de aceite con ajo y perejil. Vamos dando la vuelta para que impregne. Subimos un poco la temperatura del horno, a 180° para que se dore. Ñam!
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