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Lomito árabe con mayonesa casera
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Foto principal de Lomito árabe con mayonesa casera

Lomito árabe con mayonesa casera

José J.
José J. @jjsiglo20
Asunción, Paraguay

Lomito árabe con mayonesa casera

José J.
José J. @jjsiglo20
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Ingredientes

  • Pan árabe (pan pita)
  • 500 Gr.carne (lomo o carnaza de primera cortados para bife)
  • 1morrón verde (o del color favorito)
  • 1cebolla
  • Sal, pimienta, aceite y condimentos varios
  • 1huevo
  • Aceite, limón, mostaza, sal
  • Algún ingrediente extra: zanahorias, ajos u aceitunas (las usaré
  • Mayonesa
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Pasos de la receta

  1. 1

    Cortar las verduras y la carne en tiras. (Si se quiere carne bien tierna, golpear un poco antes de cortar)

    Foto del paso 1 de la receta Lomito árabe con mayonesa casera
    Foto del paso 1 de la receta Lomito árabe con mayonesa casera
  2. 2

    En olla Essen, plancha u olla eléctrica (uso esta) saltear las verduras hasta que queden cocinadas pero crujientes. Salpimentar levemente. Reservarlas al costado.

    Foto del paso 2 de la receta Lomito árabe con mayonesa casera
  3. 3

    Agregar la carne. Salpimentar. Una vez que la carne este cocinada, mezclar con las verduras. (Agregar, si se quiere, otros ingredientes, yo usé orégano, albahaca y ajo líquido). La temperatura de la olla en nivel medio o bajo.

    Foto del paso 3 de la receta Lomito árabe con mayonesa casera
    Foto del paso 3 de la receta Lomito árabe con mayonesa casera
  4. 4

    Se puede calentar el pan a un costado de la olla eléctrica o en el horno. Dividir la mezcla en 4 porciones y servir en medio del pan, agregar la mayonesa y luego envolver como cono de helados (boca ancha y punta fina, así no se cae nada y pueden agregarse salsas a la parte superior)

    Foto del paso 4 de la receta Lomito árabe con mayonesa casera
    Foto del paso 4 de la receta Lomito árabe con mayonesa casera
    Foto del paso 4 de la receta Lomito árabe con mayonesa casera
  5. 5

    Para la mayonesa. Poner en la licuadora (o multiprocesadora) el huevo, un sobre de mostaza (7 Gr.), agregar una cucharadita de limón y dos de sal. Tapar y procesar en velocidad lenta. Agregar de a poco el aceite (200 ml. aprox.), hasta que tenga una consistencia pastosa. Probar y si falta sal, adicionar. Luego colocar el ingrediente extra, en mi caso 4 aceitunas cortadas en fetas. Procesar y luego trasladar a un recipiente.

    Foto del paso 5 de la receta Lomito árabe con mayonesa casera
    Foto del paso 5 de la receta Lomito árabe con mayonesa casera
    Foto del paso 5 de la receta Lomito árabe con mayonesa casera
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José J. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/6732612
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José J.
José J. @jjsiglo20
30 de diciembre de 2018 22:42
Asunción, Paraguay
Diseñador gráfico. Escribir, la música y la cocina son mis pasiones. Me gusta agregar algo a toda receta.
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