Jamón de pato casero
El jamón de pato siempre me ha parecido algo bastante curioso. Y desde que lo ví en el blog de Nana’s Hell’s Kitchen, lo he preparado un montón de veces. Incluso lo he elaborado para regalarlo por Reyes. Y quedé maravillosamente bien.
Jamón de pato casero
El jamón de pato siempre me ha parecido algo bastante curioso. Y desde que lo ví en el blog de Nana’s Hell’s Kitchen, lo he preparado un montón de veces. Incluso lo he elaborado para regalarlo por Reyes. Y quedé maravillosamente bien.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En un tupper donde entre el magret de pato holgado ponemos una cama de sal. Colocamos el magret encima y cubrimos por completo con el resto de la sal. Tapamos y dejamos reposar en la nevera durante 12 horas.
- 2
Transcurrido el tiempo quitamos la sal del magret dejándolo lo más limpio posible y lo embadurnamos con la mezcla de pimientas molidas. Lo envolvemos con las dos vendas de la mejor manera posible y dejamos de nuevo que repose en la parte más baja del frigorífico durante 3 semanas.
- 3
Pasadas las 3 semanas ya estará listo nuestro jamón de pato casero. Quitaremos las vendas y eliminaremos el exceso de pimienta. Cortamos lonchitas con un cuchillo bien afilado y a disfrutar.
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