Sopa de pimentón y berenjena
Rosa Berrio @cook_4940710
Pasos de la receta
- 1
Lavar la los vegetales y secar y en una sartén plancha asamos la berenjena y pimentón hasta que esté quemado la piel y el pimentón por ambos lado
- 2
Cuando ya están listos los dejamos enfriar
- 3
Los vamos limpiando de piel y semillas no debe llevar y los picamos en cuadritos pequeñitos y dejamos a un lado
- 4
En una sartén con aceite sofreír la cebolla picada pequeña y agregó el ajo y el ajo porro y seguimos
- 5
Sofreír hasta estar transparente
- 6
En una olla media ponemos el agua a hervir y la agregó todo los ingredientes y dejamos hervir a fuego lento por 1 hora te debe quedar un poco espesa o de su gusto
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