Agregar la sal a la maseca y revolver pata que se incorpore bien. Después agregar el agua poco a poco pista no pararnos de agua e ir andando hasta formar una masa suave, la textura debe quedar como la de un helado.
Después hacer bolitas y cubrir con un trapo húmedo para que no se reseque.

Vamos a cortar una bolsa limpia haciendo dos círculos para cubrir la tortillera(maquinita de hacer tortillas, muy conocida entre mexicanos y algunos centroamericanos).
Tomamos una bolita, la ponemos entre el plástico que cortamos, cerramos y aplastamos para formar la base de la empanada.

NOTA:
Ésta masa también sirve para hacer sólo las tortillas e incluso unas gorditas o sopes.

Quitamos el plástico de encima, rellenar con lo que más t guste pero sin poner en exceso porque no podrás cerrar la empanada.

Con ayuda del plástico que le quedó cerramos la empanada y presionamos las orillas para sellar nuestra empanada y así no se derrame nada al momento de freírlas.

NOTA:
También puedes hacer panuchos. Necesitarás 3 plásticos iguales para haces una "tortilla" y rellenar con 2 o 3 cosas(queso, Carne y frijol). Preparas otra "tortilla", le quitas un plástico y la colocas encima de la que tiene el relleno sellando con ayuda del plástico q quedó. Retirar los plásticos y freír.
Así se hacen los panuchos❗😜

Calentar el aceite a 🔥 medio, introducir la empanada, cuando veas que se está esponjando, darle vuelta inmediatamente para que no se abra(reviente). Ya que esté dorada de ambos lados, escurrir para eliminar el exceso de grasa.

NOTA:
Si haces de queso t recomiendo las pongas acostadas sobre servilletas absorbentes, porque si las pones a escurrir paraditas el queso se escurrirá hasta el fondo. El cambio acostadas, el queso quedará bien distribuido.

Así quedan éstas ricuras jeje, las paradas son de carne y Frijoles, las acostadas son de queso.😜

Sirves a tu gusto con una deliciosa ensalada, crema, queso, salsa y a disfrutar se ha dicho❗😋