CRUJIENTE (Crunch)
Esta no es una comida, sino un 'extra' para algunas de nuestras comidas, por ejemplo, sobre una tarta de verduras, un pastel de verduras o carne, tubérculos horneados (papas, camote o batata, remolacha) etc. Espero les guste....esta vez lo probé en mi receta de Remolacha rellena con cebollas acaremeladas.
CRUJIENTE (Crunch)
Esta no es una comida, sino un 'extra' para algunas de nuestras comidas, por ejemplo, sobre una tarta de verduras, un pastel de verduras o carne, tubérculos horneados (papas, camote o batata, remolacha) etc. Espero les guste....esta vez lo probé en mi receta de Remolacha rellena con cebollas acaremeladas.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Rallar el pan, pero con la parte más gruesa de tu rallador.
- 2
Deben quedarte migas gruesas, como éstas.
- 3
Luego agregas un trozo de mantequilla, del tamaño de 1/3 aprox. de la cantidad de migas obtenidas.
- 4
Trozas la mantequilla para facilitar lo que continúa.
- 5
Con tus dedos, une las migas y la mantequilla. Te queda como te muestro en la foto: una mezcla húmeda, pero no en bloque ¿te fijas?. Condimenta con el/los aliños de tu elección: pimienta, paprika, orégano, aliño completo, etc. No le pongas sal porque el pan ya tiene suficiente.
- 6
Lo pones sobre tu plato elegido, en este caso lo usé sobre remolachas rellenas, y lo horneas.
- 7
Un dato importante: debes coordinar la cocción de tu plato con el tiempo de horneado del crujiente. El tiempo y temperatura para que quede crujiente y no se queme es de aprox. 20 minutos a 180°C. Si tu plato requiere más cocción, hornea primero y cuando falten 20 minutos, le pones las migas.
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