Paella de marisco

Name: Paella de marisco
Cuisine: españolas
Ingredients: 10 gambas rojas; 7 langostinos grandes; 100 g mejillones; 100 g almejas; 200 g calamares troceados; 1 rodaja emperador; 1/2 pimiento rojo a tiras; 4 dientes ajo; 2 tazas arroz; 5 tazas caldo; 1 trozo Emperador; 1 pizca sal; 1 avecrem de pescado

nerea_qc @cook_8224693

Murcia

Paella de marisco

nerea_qc @cook_8224693

Guardada

Ingredientes

10gambas rojas
7langostinos grandes
100 gmejillones
100 galmejas
200 gcalamares troceados
1 rodajaemperador
1/2 pimiento rojo a tiras
4 dientesajo
2 tazasarroz
5 tazascaldo
1 trozoEmperador
1 pizca sal
1 avecrem de pescado

Guardada

Pasos de la receta

1

Pelamos los langostinos y todas las cáscaras con cabeza y patas y las cocemos en una olla. Ese caldo lo colamos y cocemos los mejillones y cocemos las almejas. Reservamos las almejas y mejillones en una fuente, en otra sartén sofreímos los calamares con el tomate pimiento y ajo.
2

Añadimos el arroz y le damos un par de vueltas con pimentón y colorante. Añadimos el doble de caldo (en el que cocimos los mariscos) que de arroz, una pastilla de avecrem de pescado y cocemos durante 15 minutos a fuego lento. Cuando queden 5 minutos ponemos almejas, mejillones, gambas y emperador encima. Apagamos y reposamos