Papa rellena de cebolla y roquefort

Name: Papa rellena de cebolla y roquefort
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 5 papas grandes; 1 puerro; 1 cebolla; 3 Cdas aceite; 1/2 taza puré de tomate; 1 cda roquefort; Queso rallado a gusto; Papel aluminio

Gabriel @cook_gabriel

Buenos Aires

Papa rellena de cebolla y roquefort

Gabriel @cook_gabriel

Guardada

Ingredientes

45 minutos

3 raciones

5papas grandes
1puerro
1cebolla
3 Cdasaceite
1/2 tazapuré de tomate
1 cdaroquefort
Queso rallado a gusto
Papel aluminio

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Cortar 5 trozos de papel aluminio Envolver las papas y poner a horno medio por 30 o 40 minutos.
2

Cortar la cebolla y el puerro en juliana. Fritar y terminar su cocción con puré de tomate y queso roquefort.
3

Cuando esté tierna las papas. Para eso pinchar con palito de brochete hasta el fondo. Retirar, abrir sin romper el papel para hacer un corte en cruz sobre cada papa. Ahuecar e incorporar el resto de papa hecho puré sobre el relleno. Revolver y reservar.
4

Incorporar el relleno sobre cada papa. Poner queso rallado y volver a cubrir con el papel aluminio. Colocar en horno y servir caliente.