Huevos rebozados, rellenos de jamón y Champiñones
Ver la video-receta en: https://www.youtube.com/watch?v=qH9YXuuYSsU Deliciosos huevos rebozados, rellenos de bechamel con jamón y champiñones.
Como hacer la bechamel: https://www.youtube.com/watch? v=u440PLjaDjI
Huevos rebozados, rellenos de jamón y Champiñones
Ver la video-receta en: https://www.youtube.com/watch?v=qH9YXuuYSsU Deliciosos huevos rebozados, rellenos de bechamel con jamón y champiñones.
Como hacer la bechamel: https://www.youtube.com/watch? v=u440PLjaDjI
Pasos de la receta
- 1
Ponemos agua a hervir con un chorreón de vinagre. Incorporamos 4 huevos ya que 2 de ellos vas a ser utilizados para el rebozado. Cocemos los huevos de 10 a 12 minutos para que queden duros.
- 2
Freímos los trozos de jamón en cuadrados durante dos minutos e incorporamos los champiñones picados en trozos muy pequeños. Dejamos que se sofría bien los champiñones.
- 3
Una vez que tenemos los huevos cocidos los pelamos y cortamos por la mitad.
- 4
En un recipiente tenemos la salsa bechamel, añadimos las yemas cocidas de los huevos y removemos.
- 5
Incorporamos el sofrito de jamón y champiñones a la bechamel, volvemos a remover.
- 6
Rellenamos los huevos con esta mezcla.
- 7
Preparamos un recipiente con el pan rallado, otro con los dos huevos batidos y vamos a pasar cada huevo por el huevo batido y el pan rallado para que queden rebozados.
- 8
Tenemos el aceite bien caliente, echamos los huevos rebozados y dejamos que se fría bien por una parte, entonces le damos la vuelta.
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