Cortar y sofreír la cebolla y los ajos.

Añadir en la sartén si lo deseamos los champiñones y posteriormente el bacon hasta que quede doradito. Se puede echar un poco de vino para que se haga al todo al gusto! Peo es opcional.

Al mismo tiempo vamos haciendo la pasta, dejándola hervir unos 10 min.

Cuando esta todo sofrito añadir los piñones que se doren un poco pero no por mucho tiempo!

Incorporar por ultimo la sal, pimienta, nuez moscada y si se desea un poco de nata. Ya sabemos que la original no lleva pero siempre hace la receta un poco más jugosa, por ultimo añadir el huevo.

Por último, añadir los espaguetis escurridos a nuestra mezcla. Remover y mezclar hasta que quede todo homogéneo. Importante una vez que se escurren los espaguetis no echarles agua fría! ;)

Incorporar el queso a nuestra mezcla. Un poco ahora y luego por encima al servir junto con el orégano.