Pastel de limón con glaseado

Name: Pastel de limón con glaseado
Yield: 8-10 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 225 gr. azúcar; 225 gr. harina de todo uso; 4 huevos L; 1 poco sal; 8 gr. levadura química o polvos de hornear (1 cucharadita de café colmada); 2 limones (previamente lavados); 150 gr. mantequilla

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Es un pastel muy sencillo de hacer, muy esponjoso, con ese sabor tan intenso a mantequilla y limón... está delicioso!

Pastel de limón con glaseado

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Es un pastel muy sencillo de hacer, muy esponjoso, con ese sabor tan intenso a mantequilla y limón... está delicioso!

Guardada

Ingredientes

30’preparacion-45’horneado

8-10 personas

225 gr.azúcar
225 gr.harina de todo uso
4huevos L
1 pocosal
8 gr.levadura química o polvos de hornear (1 cucharadita de café colmada)
2limones (previamente lavados)
150 gr.mantequilla

Guardada

Pasos de la receta

30’preparacion-45’horneado

1

Preparamos todos los ingredientes
2

Molde a usar: redondo, fijo, 21cm. de diámetro, también necesitaremos un pliego de papel de hornear
3

Precalentamos el horno a 175 grados calor arriba y abajo
4

En un bol ponemos los huevos, la pizca de sal y el azúcar, batir muy bien hasta obtener una masa muy esponjosa
5

Ponemos la levadura en la harina y mezclamos, tamizamos y se la incorporamos poco a poco a la mezcla anterior
6

Mezclar con lengua de cocina o cuchara, no usaremos varillas eléctricas, mezclar bien
7

Rallamos los dos limones y se lo añadimos a nuestra masa
8

Incorporar el zumo de los dos limones, mezclar
9

Vamos a añadir la mantequilla derretida en el microondas, lo haremos de poca en poca cantidad sin dejar de remover
10

Humedecemos el papel de hornear, lo secamos bien y colocamos en el molde (así sacaremos el pastel muy fácilmente y sin romperse)
11

Ponemos nuestra masa en el molde metemos al horno durante 45’ comprobar con aguja que sale seca
12

Dejar enfriar totalmente sin desmoldar, una vez frío quitar el papel con cuidado
13

Para el glaseado necesitamos: 1 limón y 220gr. de azúcar glass
14

Rallamos la piel del limón(previamente lavada) y añadimos el zumo del limón a través de un colador
15

Añadir el azúcar glass de poca en poca cantidad y mezclar muy bien
16

Este es el aspecto del glaseado
17

Poner por encima de nuestro pastel
18

Retirar el sobrante del plato
19

Riquísimo!
20

Tiene una textura y un sabor delicioso!
21

Listo para comer!